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泡鸡手

在厨房玩面

泡鸡手的做法

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食材明细

主料

鸡爪二斤
泡椒一袋
姜两块
花椒 10克
干辣椒段 适量
葱一根
鲜米椒 一两
香叶两片
八角两个

辅料

白醋一汤勺
盐适量
白糖一把
鸡精适量
味精适量

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

泡鸡手的做法步骤

1
鸡爪洗干净焯水
2
加干辣椒段，花椒，八角，姜，葱，再用高压锅压30分钟（因为鸡爪是土鸡爪，所以必须用高压锅压）
3
压熟后，捞出鸡爪，再用清水冲洗一下（因为鸡爪上面有油）
4
冲洗后晾凉备用
5
姜，米椒切好备用
6
汤盆里面放泡椒，香叶，花椒，姜，米椒，盐，白糖，白醋，鸡精，味精，半碗凉开水搅匀（尝试一下盐咸淡）
7
放入鸡爪，搅匀
8
搅匀后，装入泡菜坛子里面，放入冰柜泡制入味即可！！！（我在冰柜里面放了五天，时间短的话，入味效果不好）
9
最后的成品图啦😄
10
成品图！！！

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使用的厨具：其他

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