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地瓜烙

地瓜烙的做法

1张图片

食材明细

主料

地瓜 1个

辅料

白糖 2勺
淀粉适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

地瓜烙的做法步骤

1
选红心红薯一个，切块
2
切丁
3
放入少量白糖和水，以及淀粉，让红薯丁能尽量粘在一起就可以了
4
油温烧至八九分热
5
把红薯丁捏成块状，放进去
6
调成中火，尽量让每一个红薯丁都被炸到，炸到金黄即可，如果有顶端少数几个没炸到的可以轻轻翻过来再炸两分钟
7
全部变金黄或有点小焦黄就可以了，然后把剩余的白糖在撒上去

小窍门

如果要吃焦香或是外酥里嫩可以炸久一点，白糖放多一点，香酥甜.小朋友很喜欢

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：平底锅

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