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可可粉馒头首发

在厨房玩面

可可粉馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600克
可可粉 3克
胡麻油 10克
白糖一把

辅料

酵母 10克
泡打粉 8克
温水六两

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

可可粉馒头的做法步骤

1
先取250克的白面粉，加3克的可可粉，搅匀！
2
酵母，泡打粉，白糖用温水化开，里面加一点点的胡麻油（这样蒸出来的馒头更软！不加也可以）
3
可可粉面团和好揉成团醒发！
4
350克的白面粉和成面团，醒发一般大就行啦！
5
看面团发起来啦（大概十五分钟左右）
6
白面团用压面机压光（一铛压好，然后再对折一下，用擀仗稍微往宽擀一下！！！）如图
7
可可粉面团做法一样
8
白面皮比可可粉面皮稍微宽一点点，如图（白面皮上面抹点水，能粘在一起）
9
然后卷起来，边上那一点点抹水卷好！
10
卷起来，刀放斜再面上切口子（别切透）
11
再用刀背在面上面压出条纹（在切的口子之间压，图能看出来呢）
12
最后压出来的效果
13
再切成馒头，放在案板上醒发！（大小自己定）
14
第二次发孝很重要！（我大概醒发了半小时，天气凉了，所以尽量发好！）发好的馒头拿在手上很轻，就说明发好啦😄
15
蒸屉上面抹油，放醒好的馒头！大火🔥蒸十五分钟后出锅！（关火闷两分钟再揭盖子）
16
出锅啦
17
蒸了这么多！😂
18
软软的，儿子吃了三个还要吃，我吓得没有给！怕吃多了！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅

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