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煎炸青条鱼

煎炸青条鱼的做法

1张图片

“今天买的青条鱼较小，但价格比较划算，所以用煎炸的方法制作，小刺炸酥了都能吃。”

食材明细

主料

青条鱼 500g
豆油与鱼量齐平

辅料

盐适量
葱段 3段
姜片 2片
生抽适量
面粉少量

鱼香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

煎炸青条鱼的做法步骤

1
收拾干净的青条鱼
2
切成小长段，盐，酱油，料酒，葱段少许，姜片一片腌制10分钟入味，腌制中途再翻动一次，拌匀
3
撒上面粉，抓匀。
4
宽油炸制，同时放入一片姜和葱段少许在锅里，二面金黄后出锅。
5
成品酥脆咸鲜香。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：炒锅

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