菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品家常菜秋季食谱午餐学生

枣糖糯米藕

菜鸟的小厨房

枣糖糯米藕的做法

3张图片

“红枣、莲藕，红糖等，主要功效为补血理虚，养颜活血。可降脂降压、抗衰老。”

食材明细

主料

莲藕 450g
糯米 50g

辅料

红糖 30g
冰糖 10g
红枣 15颗

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

枣糖糯米藕的做法步骤

1
糯米淘洗干净后放些清水浸泡一夜备用
2
莲藕洗净用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米左右，留做盖子
3
泡好的糯米沥干水慢慢填到莲藕中，一边填一边用筷子捅结实，太小的孔可以用牙签捅
4
扣上盖子用牙签固定封口
5
将冰糖，红枣，红糖，生莲藕放进锅里填清水没过莲藕加盖大火煮
6
取出红枣防止红枣破皮影响美觀，转文火慢炖……
7
汤汁不多的时候用筷子戳一下，能轻松戳动说明已经熟透了，再放入熟红枣，大火收汁后关火。
8
浸泡一夜后取出，拔去牙签……
9
装盘喽……

小窍门

成品切片后可以在汤汁中浸泡5分钟左右，颜色会更好看奥。
往藕孔中填糯米，不要太满，因为熬制过程中会膨胀。

来自美食天下菜鸟的小厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品家常菜秋季食谱午餐学生

你可能还喜欢

甜品家常菜秋季食谱