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焖烧南瓜的做法

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不是很爱吃南瓜,但又最爱买它。无论是去郊游或登山,看到路边农家有买南瓜的没有一次空手而回。买回来先摆一阵子,欣赏完之后再慢慢吃掉它(阿弥陀佛有点残忍)。因为摆在空调房快半个月了,水分似乎被蒸发掉一些,所以特别特别的甜,南瓜的清香被完全释放。加上焖烧的制作方法,让这道菜真的是油而不腻,甘甜回味,吃完让人唇齿久久留香。据说深秋的南瓜营养价值极高,此处省略一万字………

食材明细

主料
辅料

焖烧南瓜的做法步骤

  • 焖烧南瓜的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 焖烧南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切大块
  • 焖烧南瓜的做法步骤:3
    3
    秋葵焯水30秒备用
  • 焖烧南瓜的做法步骤:4
    4
    热锅内放较多的花生油,小火将蒜头炸至金黄,捞出备用
  • 焖烧南瓜的做法步骤:5
    5
    转中火下南瓜块
  • 焖烧南瓜的做法步骤:6
    6
    翻另一面煎软(中小火)
  • 焖烧南瓜的做法步骤:7
    7
    加入适量清水(一点点哦,主要靠油焖烧)
  • 焖烧南瓜的做法步骤:8
    8
    沿锅边放入1小勺糖,2勺白糖,烧开后转小火焖烧10分钟
  • 焖烧南瓜的做法步骤:9
    9
    0k清甜软糯的烧南瓜做好了(秋葵切片摆盘即可)
  • 焖烧南瓜的做法步骤:10
    10
    最高级的衍生吃法:南瓜吃一半的时候就着汤汁去找秋葵相拌…
  • 焖烧南瓜的做法步骤:11
    11
    就是这个大家伙。(建议挑选南瓜的时候选择黄中泛红的那种,一定是熟透了的,绝对又香又甜)

小窍门

因为南瓜含糖量大,淀粉多,全程拒绝大火。
来自 美食天下 铸味坊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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