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啤酒鱼炖豆腐

家有小厨娘

啤酒鱼炖豆腐的做法

2张图片

“千炖豆腐万炖鱼，鱼和豆腐很配哦。”

食材明细

主料

鱼 1条
豆腐 1块

辅料

葱 1块
姜 1块
蒜 1个
辣椒酱 1个
甜面酱 1个
干辣椒 5个
大料 4个
糖 3勺醋
醋 2滴
盐 2勺
味精 1勺
花椒面 1勺
啤酒 1厅

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鱼炖豆腐的做法步骤

1
处理好的鱼洗干净，鱼身两面各划几刀。
2
锅中放油，待油热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
3
锅中加入油烧热，加入葱，姜，蒜，大料，花椒面，红辣椒，酱油，甜面酱，辣椒酱，糖，醋炒香。
4
炒香后下入鱼，两面翻炒。（锅不够大，所以把鱼切开了，锅够大的宝宝可以直接放进去哦。）
5
加入啤酒，盐，味精。
6
下入豆腐，小火慢炖20到30分钟。
7
出锅，装盘，洒上香菜。

来自美食天下家有小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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