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清炒菱角首发

清炒菱角的做法

3张图片

“相比炖汤菱角的粉檽，炒的菱角爽脆多了，仔细品味还带着点甜，清清爽爽的一道小菜，老少皆宜。”

食材明细

主料

菱角肉 150克
青椒 2只
胡萝卜 半根

辅料

盐少许
油少许
生粉少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒菱角的做法步骤

1
准备的原料。
2
生粉加少许清水和匀待用。
3
胡萝卜去皮，青椒去籽，胡萝卜，青椒，菱角全部切片。
4
热锅凉油，煸炒胡萝卜，青椒。
5
变色后加入菱角。
6
翻炒几十秒。
7
加少许的盐，一点点清水再烧1分钟左右。
8
再淋上适量的水淀粉。
9
大火炒匀出锅。

小窍门

1.做最简单的调味就可以，原汁原味的很清爽。
2.也可以稍微加点糖吊点鲜味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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