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芝麻烧饼独家

芝麻烧饼的做法

2张图片

食材明细

主料

雪花粉 适量
麻酱适量
芝麻适量
酵母粉 适量
糖稀适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量
小茴香 适量
十三香粉 适量

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

芝麻烧饼的做法步骤

1
放少量酵母粉和面，面和的不能太干，醒面1小时以上，醒的时间越长越好；
2
稀释芝麻酱：香油和盐
3
芝麻+小茴香粉+十三香粉+盐
4
面团擀成长条，1cm厚；
5
抹上麻酱，撒椒盐，卷起来；
6
卷成面团；
7
捏瘦一点，揪小面剂子；
8
把边缘拉到下方，表面光滑；
9
挨个做；
10
抹糖稀（糖稀提前用水稀释一下）；
11
抹糖稀的面扔进芝麻盆里；
12
放进平锅里烙一下，芝麻上色即可；
13
放进烤盘；
14
入烤箱烤20分钟；
15
出炉啦；
16
外酥里暄的烧饼做得了；
17
成品

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

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