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杂蔬炒面疙瘩

杂蔬炒面疙瘩的做法

1张图片

“这是为我家小朋友做的一道既可当主食，又可当菜的一顿早餐，有菜、有面，一盘都解决了，色彩缤纷，很是受小朋友喜欢。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

火腿肠 适量
熟青豆 适量
胡萝卜 适量

配料

苋菜汁 适量
葱适量
油适量
盐适量
芝麻油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬炒面疙瘩的做法步骤

1
面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。
2
擀成约1厘米的厚的圆饼。
3
切成1厘米见方的小方丁。
4
入沸水中煮熟捞出过凉。
5
锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。
6
加入熟毛豆、火腿丁炒匀。
7
加入面疙瘩翻炒。
8
加入盐、芝麻油调味出锅。

小窍门

面团尽量揉的硬些，做出来的面疙瘩才筋道。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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