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清蒸鲳鱼独家

清蒸鲳鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小鲳鱼 四条

辅料

姜适量
葱适量
胡椒粉 适量
料酒三茶匙
蒸鱼豉油 两茶匙
食用油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

1
小鲳鱼洗净在鱼身两面各划两刀
2
加入三茶匙料酒，胡椒粉，少许盐，葱段，姜丝拌匀腌制十分钟
3
准备一个深盘铺上葱段，姜片
4
放上腌制过的小鲳鱼
5
上锅大火烧开蒸十五分钟
6
蒸好的鲳鱼倒出蒸制过程中多余的水份淋上蒸鱼豉油，中间放上辣椒段
7
炒锅里倒入少许烧至七成热，将烧好的热油浇在鱼身上即可
8
成品
9
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜晚餐

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