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双雪润肺汤的做法

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秋天到了,天气一天比一天干燥起来,这两天喉咙发痒,有点干。想着做个清润的汤水喝喝,解解渴。
雪耳和雪梨都是秋天常吃的东西,养颜清甜润肤止咳,加入无花果就更滋润了。
这段时间要多吃这些食物,甜甜润润地度过这个秋天。

食材明细

主料
辅料

双雪润肺汤的做法步骤

  • 双雪润肺汤的做法步骤:1
    1
    猪蹍洗净切成小块,无花果冲洗干净,雪梨洗净,我实际上只用了两个雪梨,三个有点多。半朵雪耳提前用清水泡发洗净。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:2
    2
    猪蹍汆水后捞出洗净血水备用。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:3
    3
    雪梨不用去皮,每个切成四块,去蒂去心。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:4
    4
    雪耳洗净去蒂后撕成小块。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:5
    5
    把猪蹍、雪梨、雪耳、无花果、姜片放入炖盅,加入两碗的凉白开水。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:6
    6
    盖上盖子炖两个小时即可。
  • 双雪润肺汤的做法步骤:7
    7
    吃前撒上适量食盐调味。清清润润的汤水就做好了。

小窍门

炖汤用的水一定要用凉白开水或者矿泉水,不能用开水或者生水。
来自 美食天下 可可美厨 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   汤羹  

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