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金桔柠檬膏的做法

  3张图片

冬天了,是呼吸道疾病的高发期。天气又干又冷,这个时候宝宝又不喜欢喝水,真是让人头疼。
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;
金桔性甘温,能理气解郁,化痰。
柠檬化痰止咳,生津健胃。气味芳香,富含丰富的维生素C,经常食欲可以增强免疫力,预防坏血病。
我是在网上偶然看到这款柠檬膏,说是可以治疗儿童咳嗽,效果显著。也不知道真的假的。我就觉得应该会挺好吃的,就研究了一下做法。
反正我的目的是哄儿子多喝点水,如果能治疗咳嗽就更好了不是吗!

食材明细

主料
辅料

金桔柠檬膏的做法步骤

  • 金桔柠檬膏的做法步骤:1
    1
    柠檬和金桔洗净用细盐用力搓揉(金桔可以轻一点),然后用淡盐水泡1-2小时,再冲洗晾干。
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:2
    2
    金桔和柠檬切去两端,切片去籽。
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:3
    3
    一层一层的摆好
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:4
    4
    铺上冰糖,再重复上一步,再铺上冰糖
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:5
    5
    把炖盅放入锅中,锅里添适量的水,隔水炖10小时以上(具体时间要看柠檬膏的颜色和浓稠度来定)
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:6
    6
    炖两小时了
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:7
    7
    4个小时
  • 金桔柠檬膏的做法步骤:8
    8
    经过12个小时的等待,终于做好了。来一勺柠檬膏兑适量的水,就可以喝了!

小窍门

柠檬皮是苦的,经过熬制过程,苦味会加重,我这个量的糖有点少,可酌情加一些。也可以再喝的时候加点蜂蜜。
效果嘛……试过就知道了!
来自 美食天下 大宇妈厨房 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 自制酱料  

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