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土豆番茄炖豆腐

土豆番茄炖豆腐的做法

1张图片

“天气转凉，吃点热乎乎的炖菜还是很满足的。土豆、番茄、豆腐都是我的爱，一锅炖吧，咸鲜微酸很开胃。”

食材明细

主料

土豆 2个
嫩豆腐 300g
生姜适量
番茄 1个
小香葱 3根

辅料

食盐鸡精
火锅底料 适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆番茄炖豆腐的做法步骤

1
准备食材，清洗干净
2
嫩豆腐一块300g
3
豆腐切小块备用
4
番茄切大块儿。
5
土豆切厚片备用，泡入清水中防止氧化。
6
葱花、姜片备用。
7
热锅凉油，油微热放入姜片爆炒出香味。
8
放入土豆翻炒。
9
和入番茄块翻炒片刻，加入一小块火锅底料，翻炒一下。
10
加入200ml水开始炖煮，待煮沸放入豆腐块，撒入少量食盐和鸡精入味。
11
继续煮，待土豆软烂，再次加入食盐、鸡精调味即可。
12
热菜呼噜噜，开吃。
13
再来张成品图。

来自美食天下朱墨淡起的作品

使用的厨具：炒锅

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