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简易版煎饼果子的做法

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前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮,为了这几馄饨皮也不想再折腾,就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里,还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾:面粉不同于豆面的筋度不够,韧性不足,容易断裂等。但这做法简单易操作,不要10分钟就能吃了,无论从食材还是操作,都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起,随着葱香味慢慢弥漫整个厨房,赶紧动手来一个快手早餐吧。

食材明细

主料
辅料

简易版煎饼果子的做法步骤

  • 简易版煎饼果子的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅打散;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:3
    3
    面粉中放入适量的盐;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:4
    4
    加入适量的水搅拌均匀;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:5
    5
    搅拌成稀稠合适的面糊;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量的油,将馄饨皮放入炸至金黄;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:7
    7
    将油倒出来,放入适量的面糊铺满锅底,小火慢慢煎至定型;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:8
    8
    翻个面,继续煎至,将鸡蛋刷满饼底;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:9
    9
    均匀的撒些小葱末,再翻面煎一下就可以出锅了;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:10
    10
    将有鸡蛋小葱的面朝下,饼上刷层香辣酱;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:11
    11
    将炸好的饺子皮放在一边;
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:12
    12
    将它卷起来即可摆放在盘中。
  • 简易版煎饼果子的做法步骤:13
    13
    端上桌了。

小窍门

1.炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中;2.煎饼时油千万不要多,炸锅面皮的油倒出来后,无须再放油可直接煎饼;3.酱料随意,我选用的是香辣酱。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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