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肉末盘龙茄子独家

肉末盘龙茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 400克
肉末 30克

辅料

豆瓣酱 一茶匙
生抽一茶匙
料酒两茶匙
鸡粉三分之一茶匙
姜末适量
蒜末适量
葱花适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

肉末盘龙茄子的做法步骤

1
准备食材
2
茄子两边放上筷子切斜刀片
3
翻面再次切斜刀片
4
切好的茄子摆盘
5
上锅蒸十五分钟取出备用
6
锅里倒入底油下肉末炒香加入料酒，姜末，蒜末
7
加入一茶匙豆瓣酱炒香，加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉调味加入少许清水煮开
8
将炒好的肉末浇在茄子上，撒上葱花即可
9
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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