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酸菜豆腐

酸菜豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

酸菜适量
朝天椒 2颗
蒜粒 1粒
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净后切块
2
酸菜切成小丁
3
蒜粒，朝天椒切好备用
4
锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用
5
另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜
6
翻炒出香后点适量水
7
再下入焯过水的豆腐
8
轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅
9
成品图

小窍门

豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份
不吃辣的可以不放辣椒
酸菜也可以和其他食物搭配也很下饭哦，可以参考一下我的菜谱《酸菜鱼头》做法

来自美食天下夏小雨的作品

使用的厨具：炒锅

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