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卤面

卤面的做法

1张图片

“下雨的周末，来一份简单的卤面！”

食材明细

主料

生面 200克
大白菜 适量
瘦肉适量

辅料

海米适量
蚝干适量
芹菜适量
葱适量
盐适量
生抽适量

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤面的做法步骤

1
准备原料：瘦肉切片加地瓜粉抓匀腌制，海米蚝干泡发，青菜洗净。
2
爆香葱头、海米蚝干，加大白菜翻炒。
3
加盐、少许生抽调味，再加开水煮开。
4
加入面条、平菇，大火煮至七成熟。
5
加腌制好的肉片，煮熟。
6
最后加芹菜、葱叶即可。
7
香喷喷的卤面。

小窍门

1.一定要用新鲜的生面才好吃。
2.配料根据个人喜好添加。
3.生抽别加太多，不然颜色太黑卖相不好。

来自美食天下 candy_wuyl 的作品

使用的厨具：炒锅

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