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南瓜玫瑰卷

南瓜玫瑰卷的做法

1张图片

“春天蒸好冰冻的南瓜泥，要尽快解决了，用它和了面，做了花朵馒头，做好后醒发的时间略长，花朵都笑的咧开了嘴。”

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉适量

辅料

蜂蜜适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜玫瑰卷的做法步骤

1
面粉、南瓜泥、酵母、蜂蜜混合揉匀，成光滑面团，醒发至两倍大。
2
争割成每个约50g的十二份小剂。
3
擀成薄面皮，三个层叠在一起。
4
另取一个，单独卷起做花芯。
5
然后将花芯放在三个面皮的顶端，卷起。
6
对切。
7
竖起，用手整理出花朵的形状。
8
再次醒发至花朵变喧软，入蒸锅，大火蒸十五分钟关火，闷五分钟开盖出锅。

小窍门

请根据南瓜泥的含水量自行调整面与南瓜泥的用量。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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