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“小的时候在农村，只能吃到鲫鱼，所以在印象中一直都觉得淡水鱼中，鲫鱼最好吃，尤其是新鲜的鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，就是刺多点。后来吃到了海鱼，刺少，但那味道和鲫鱼是不同的。隔段时间还是会买点鲫鱼来炖着吃的，因为那味道让我想起了小时候的味道。
将鱼清洗干净，就用香菇炖了鲫鱼，鱼的鲜味与香菇的鲜香融合在一起，鱼没有一点的腥味，香菇也融入了鱼的鲜，虽然用料不多，但真是美味呀。”