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韩式排骨土豆汤独家

韩式排骨土豆汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量
土豆适量
辣白菜 适量（发酵好的）
葱适量
姜适量
大料适量
韩式辣酱 适量

辅料

盐适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

韩式排骨土豆汤的做法步骤

1
排骨洗净；
2
冷水入锅，待水开后煮出沫，用温水洗净；
3
锅洗净，换清水，开始大火炖排骨，放葱段+姜片+大料，待开锅后调中火，炖40分钟；
4
炖排骨期间准备其它菜，土豆洗净去皮，切成大块，鹅蛋大的土豆的话可以整个炖；
5
发酵好的辣白菜撕成细条切段；
6
中火炖四40分钟排骨，熬出白汤了；
7
下土豆；
8
把葱段和大料捡出来，放辣白菜；
9
放一勺辣酱，用汤勺和小勺合作用湯把辣酱稀释一下再放；
10
炖20分钟，土豆熟了去辣白菜味儿也煮出来了；
11
切葱末；
12
葱末撒在汤里，提鲜；
13
盛到汤碗里；
14
香喷喷哒……
15
成品
16
好面的土豆！

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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