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香脆鸡柳

香脆鸡柳的做法

1张图片

“香香脆脆的小零食是小孩的最爱，加上番茄酱很不错，但是容易上火要少吃。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
面粉约100g
鸡蛋一个
孜然少量
姜少量

辅料

料酒少量
盐少量
红薯粉 少量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香脆鸡柳的做法步骤

1
鸡胸肉切成小条状，顺着纹路切，说实话我的刀功不好哦。然后用料酒，盐，姜，红薯粉抹20分钟入味，红薯粉要加水调，不要太干哦。
2
调炸鸡柳的糊糊，加入面粉，鸡蛋，孜然，盐少量，再加一些水调糊糊，稍微干一点，不然裹不上。
3
油六分热的时候鸡柳一条条放下去，转小火，慢慢炸，八分熟捞上来，最好用漏勺晾着滴油，全部炸完后转中火下去回锅，这样才会脆点。
4
沾番茄酱会更好吃哦，凉点会比较脆。

来自美食天下万妈学厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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