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凉拌凉粉

小吃货，、

凉拌凉粉的做法

1张图片

“四川版的懒人凉粉，超级下饭”

食材明细

主料

凉粉 500g

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
花椒适量
干海椒 适量
香菜适量
小红辣椒 适量
尖椒一个
醋适量
芝麻油 适量
花生油 适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌凉粉的做法步骤

1
把辅料洗好，准备好，待用。（忘记拍了）
2
把姜、蒜、葱、小红辣椒、小尖椒（不要太多了）剁碎和老干妈、芝麻油、酱油、醋、盐一起放在碗中备用（提前拍了，这个时候一定要放盐，不然后面不好放盐）
3
凉粉洗好切成条块状
4
切好之后放在盘中备用
5
把刚刚调好的汁淋在凉粉上
6
锅里放油烧热，放入花椒和干海椒，小火炒出香味，盛在碗中备用，待油晾至7分热，淋在凉粉上即可
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成品图
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使用的厨具：其他

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