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紫薯吐司

紫薯吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1只
紫薯泥 150g

辅料

黄油 30g
盐 1g
酵母 3g
糖 50g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯吐司的做法步骤

1
紫薯洗净蒸熟，去皮捣泥，放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀
2
把所有食材放入面包筒内，除黄油和紫薯泥外，和面20分钟
3
放入黄油继续和面20分钟
4
和好面拉出薄膜
5
整形放盆中发酵
6
发酵至2到2.5倍
7
面团排空气醒10分钟
8
把面团擀成长方形
9
放上紫薯泥
10
两边对折
11
再由上至下卷起，放入模具中进行第二次发酵
12
发酵至8分满盖上盖，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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