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白菜猪肉包子独家

我的宝宝很糯糯

白菜猪肉包子的做法

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“立秋后小区大院到处批发大白菜，趁着刚采摘赶紧包一锅白菜猪肉包，趁热吃满嘴留香。”

食材明细

主料

大白菜 一棵
猪肉 800g
面粉 2000g

辅料

发酵粉 一小袋
温水适量
葱适量
姜适量
十三香 适量
盐适量
酱油适量（鲜酱油）
蚝油适量
熟豆油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

白菜猪肉包子的做法步骤

1
酵母放温水化开，放一点点盐倒入面粉中，揉面，静放等面开。
2
白菜洗净控水
3
猪肉剁馅，葱，姜，香菜切细沫，放入肉馅里，根据自己口味依次放入盐，酱油，耗油，十三香，熟豆油。搅拌腌制入味。
4
白菜切丝，放入盐轻柔，把白菜水揉出，剁细沫，双手握住捺出白菜水。放入肉馅里，搅拌均匀。（白菜里有盐所以肉馅里的盐一定不要放的太多）
5
面发好后，揉面，揪成面团，擀皮
6
面皮包入馅上锅，水烧开后继续蒸15分钟。起锅

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使用的厨具：煮锅

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