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洋葱西芹炒牛肉

洋葱西芹炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉一块
洋葱 1/4个
西芹一根
青椒 1/4个
红椒 1/4个
大蒜两瓣

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱西芹炒牛肉的做法步骤

1
将洋葱青椒红椒西芹洗净切块备用，大蒜切碎
2
牛肉切片放料酒和淀粉生抽拌匀腌制片刻
3
五六成热油锅放牛肉翻炒至微变色装起
4
如图，牛肉第一次不要炒得太熟，不然等会再炒就容易变柴不滑口了
5
热油锅爆香大蒜，放所有材料翻炒至断生，调入适量盐
6
如果锅干可以加少许水，倒入牛肉，加少许生抽调味，煸炒至牛肉熟了即可
7
如果担心洋葱味道太大可以先焯一下水，去掉洋葱的辣味

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：炒锅

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