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包菜肉

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包菜肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 150g
包菜 1个

辅料

姜适量
干辣椒 适量
黄酱 2匙（或甜面酱）
料酒适量
生抽半勺
老抽 1匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

包菜肉的做法步骤

1
干辣椒切段，手撕包菜，猪肉切片姜切丝
2
油七层熟下姜干辣椒，出香味下猪肉炒变色
3
加料酒黄酱老抽一半生抽炒几下，下包菜翻炒改小火放盐和剩下和生抽，
4
翻炒至包菜缩水三分之二，放味精出锅

小窍门

炒包菜时感觉锅干了加点水，不要加多，包菜出水，或者多放点油

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使用的厨具：炒锅

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