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蜜制金桔茶

大宇妈厨房

蜜制金桔茶的做法

1张图片

“这款金桔可以直接吃，也可以泡水喝。
具有”

食材明细

主料

金桔适量
柠檬适量

辅料

冰糖适量

果味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

蜜制金桔茶的做法步骤

1
金桔洗净，用淡盐水浸泡1个小时，然后再冲洗两遍
2
在金桔身上划四五到，捏扁，去籽，也可以切成两半。
3
加入冰糖和柠檬汁
4
隔水炖1个小时
5
炖好的金桔析出很多果汁，但是冰糖还没有完全融化，盖上盖子，放置几个小时
6
几小时后把金桔倒在另一个锅里，小火熬至冰糖全部融化
7
冰糖完全融化了，继续熬，熬到金桔变透明。
8
金桔变成这样就熬好了
9
趁热装入消好毒的玻璃瓶中，盖紧盖子，倒扣放凉，冷藏保存。

小窍门

金桔洗干净后要自然晾干。
制作过程中使用的所以工具都要高温消毒。
制作全程都不能沾水，否则保存时很容易变质。

来自美食天下大宇妈厨房的作品

使用的厨具：炖盅、煮锅

所属分类：饮品

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