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虾味咸蛋黄烩豆腐

冬天的泥鳅
虾味咸蛋黄烩豆腐的做法

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“鲜，香，软，嫩，糯”

食材明细

主料
辅料

虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤

  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：1
    1
    锅中放油，下入虾头中火煎制，用铲子按压虾头，使其虾脑油溢出炒出红油，加葱煸香
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：2
    2
    加热水，烧开。倒出用漏勺滤出葱姜和虾头
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：3
    3
    将淀粉抓碎
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切末
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中放油，中火煸炒胡萝卜末，炒熟
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：6
    6
    另起锅，锅中放油下入碾碎的咸蛋黄，小火炒至成泡沫状
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入之前的虾脑汁
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：8
    8
    下入豆腐，胡萝卜烧开2分钟，加盐，鸡精
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤：9
    9
    出锅淋香油装盘
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

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