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蝴蝶南瓜馒头

楠楠的美味生活

蝴蝶南瓜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 500g
南瓜 250g
温水 120g

辅料

酵母 6g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

蝴蝶南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜削去皮，挖去籽，切成薄片。上锅蒸，水开后8分钟，就熟了。
2
用勺压成南瓜泥。
3
酵母用温水融化。
4
把酵母水拌在面粉里面。南瓜泥晾一会，不烫了再拌在面粉里面。
5
揉成光滑面团。要是粘手就撒点面粉。
6
发酵至两倍大。这两天东北冷了，我这发酵了2个小时。发酵好的面团揉一揉排气。
7
揪成每个100g的剂子。
8
搓成长条，中间留出来一块做触角，然后把两端卷起来。
9
触角部分是用菜刀切开，就是触角了。用筷子从中间夹一下，就出来蝴蝶的形状了。
10
整理一下。
11
蒸屉刷油，二次醒发15分钟。然后大火烧开，转中火蒸15分钟。关火十分钟以后再掀盖。
12
甜甜的，特别松软好吃。我最近迷上蒸馒头了！哈哈，而且吃的速度特别快，每天都要蒸馒头。

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使用的厨具：蒸锅

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