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肉末烧冬瓜

肉末烧冬瓜的做法

3张图片

“冬瓜有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容的功效”

食材明细

主料

冬瓜适量
肉馅适量
葱适量
姜 1片
蒜两瓣

辅料

老抽半勺
生抽 1勺（腌肉馅）
淀粉 3勺（肉馅1勺勾芡两勺）
蚝油 1勺
盐适量
糖半勺
植物油 适量
料酒两勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧冬瓜的做法步骤

1
肉馅中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
2
冬瓜去皮洗净，切滚刀块
3
葱姜蒜切好
4
小碗里放入半勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺糖，适量盐，少许清水调匀
5
另一小碗放入两勺淀粉，用清水调匀
6
锅热，放入适量植物油，七成热，下入肉馅炒至变色
7
下入葱姜蒜爆香
8
下入冬瓜翻炒
9
把小碗调料放入锅中，翻炒一会儿。然后再放入一小碗清水，没过冬瓜
10
大火烧开，把水耗干，冬瓜变软
11
冬瓜变透明，下入淀粉汁，翻炒均匀关火出锅
12
盛盘，撒上葱花

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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