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“入秋了,广东人讲究老火汤。当然,现代研究表明,汤还是不能煮太久,否则营养就没有了。广东人煲汤讲究四季,夏季煲清凉解暑的汤品,冬季煲温热保暖的,春季煲清鲜美味的,现在秋季当然是润躁类型。”
冬瓜老鸭汤
上汤苋菜
莲子百合鸡汤
冬瓜莲子汤
羊肚菌虫草乌鸡汤
牛肉萝卜汤
牛肉汤
老鸭萝卜汤
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腌笃鲜
家庭制作鱼丸