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南瓜派的做法

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万圣节是西方的传统节日之一,时间为每年的11月1日。西方人们会在这一天祭祀亡魂,祈求平安。随着西方文化的传入,西方的一些节日在国内也渐渐流行起来了。
在万圣节这天,除了要进行不给糖就捣乱、点南瓜灯、玩咬苹果游戏以及面具化妆等游戏外,还要吃一些特色食物,就好比情人节要吃巧克力一样。
“万圣到,吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。

食材明细

派皮
馅料

南瓜派的做法步骤

  • 南瓜派的做法步骤:1
    1
    将黄油软化加入细砂糖和水混合均匀
  • 南瓜派的做法步骤:2
    2
    筛入低筋粉
  • 南瓜派的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时
  • 南瓜派的做法步骤:4
    4
    将南瓜泥、盐、细砂糖、牛奶、蜂蜜混合,用打蛋器搅拌均匀
  • 南瓜派的做法步骤:5
    5
    加入蛋液
  • 南瓜派的做法步骤:6
    6
    混合均匀
  • 南瓜派的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉
  • 南瓜派的做法步骤:8
    8
    混合均匀
  • 南瓜派的做法步骤:9
    9
    从冰箱取出派皮面团
  • 南瓜派的做法步骤:10
    10
    隔着保鲜袋擀成比派盘大三厘米的圆饼
  • 南瓜派的做法步骤:11
    11
    剪开保鲜袋,取出派皮放入派盘,将边沿贴紧,用擀面杖在派盘边沿上方擀一下,去除多余派皮,用叉子在派皮上刺一些孔
  • 南瓜派的做法步骤:12
    12
    筛入陷料
  • 南瓜派的做法步骤:13
    13
    至九分满
  • 南瓜派的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱中层,上下火180度15分钟转160度25分钟
  • 南瓜派的做法步骤:15
    15
    烘烤至表面上色均匀,即可出炉脱摸
  • 南瓜派的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

1.隔着保鲜袋擀派皮,更容易操作,不会沾粘。
2.在派皮上刺孔,利于排气,烘烤时派皮不会鼓起来。
3.陷料尽量装满一些,冷却后会回缩。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

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