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豆角木耳打卤面

豆角木耳打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 适量
豆角适量
木耳适量
猪肉适量

辅料

花生油 适量
葱适量
蒜适量
韭菜适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

豆角木耳打卤面的做法步骤

1
黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
2
豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4
韭菜择洗干净切成段备用
5
五花切成丁
6
鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
7
热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香
8
烹入料酒、生抽
9
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分
10
倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸
11
锅开后加盐调味
12
均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
13
加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可
14
开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可
15
根据小编自己的喜好捞出过两次凉水
16
沥干水分盛入碗中
17
浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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