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美味剁椒酱

美味剁椒酱的做法

3张图片

“难得一见的太阳今天终于出来了，暖暖的阳光洒进房间，今天就做个热辣的剁椒酱吧。”

食材明细

主料

红尖椒 100g

辅料

蒜 10g
姜 20g
海盐 10g
青梅酒 25ml

中辣口味
腌工艺
半小时耗时
普通难度

美味剁椒酱的做法步骤

1
头天洗净红尖椒，晾干水分；
2
去蒂；
3
破开尖椒，蒜、姜去皮；
4
切碎尖椒；
5
蒜、姜切末；
6
原料混在一起，搅拌均匀；
7
倒入自制青梅酒，拌匀；
8
装瓶。
9
自制两年多的青梅酒。

小窍门

切尖椒的时候记得带上料理手套哦。

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使用的厨具：其他

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