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木耳炒山药

木耳炒山药的做法

3张图片

“木耳炒山药是一道不错的养生菜，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管。山药具有健脾益胃、助消化，益肺止咳，降低血糖，延年益寿。”

食材明细

主料

水发黑木耳 适量
山药适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
蒜适量

配料

生抽适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

木耳炒山药的做法步骤

1
山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑
2
锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水
3
木耳撕小朵，胡萝卜切片
4
葱蒜切末
5
锅中热油葱末爆香
6
放山药翻炒均匀
7
倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒
8
加盐和半小碗清水
9
最后加鸡精和蒜末即可

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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