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玫瑰曲奇独家

铕辰的小小厨房

玫瑰曲奇的做法

2张图片

食材明细

主料

低粉 150克
糖粉 60克
蛋白 50克
黄油 130克

辅料

盐 1克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰曲奇的做法步骤

1
准备材料，黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态
2
糖粉加到黄油中，先不要赖打蛋器，以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀
3
低速打发
4
分3次加入蛋清，每次加入一定要搅打均匀再加蛋清，直至加完。
5
筛入面粉
6
用切拌的方式混合面糊
7
装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴，建议别用一次性裱花袋，你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的，女汉子雄起。。
8
天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上，天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。
9
超级香

小窍门

烤箱温度请结合自家烤箱的温度。烤糊了别来找我。

来自美食天下铕辰的小小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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