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萝卜炖猪肉

萝卜炖猪肉的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
干辣椒 适量
花生油 适量
甜面酱 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜炖猪肉的做法步骤

1
萝卜一个用水清洗干净，刮去表皮
2
切成大小均匀的丁
3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花，姜片，蒜片，八角，干红辣椒清洗干净
4
猪肉用水冲洗一下同样切成大小均匀的丁
5
热锅加油把猪肉丁炒出香味，葱，姜，蒜，八角，干红辣椒爆香
6
放入一小勺甜面酱
7
改中小火把甜面酱炒香后料酒烹锅
8
放入萝卜丁改中火把萝卜的水分炒干
9
倒入适量的清水盖上锅盖中炖制
10
炖至汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐调味儿
11
大火收干汤汁关火后加少许鸡精拌均匀即可

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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