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食材明细
花样热狗的做法步骤
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手指蘸面粉，在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞不回缩即表示发酵完成
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发酵好的面团排气后平分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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依次做好其余面团，排在烤盘里放温暖处进行最后发酵
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发酵时为了营造温暖湿润的环境，可以把烤盘放入烤箱，再放一碗热水。发酵好的面团明显变大，指压不回弹，触感有弹性即表示发酵好了。
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入预热好的180度烤箱中层，烤15-18分钟左右
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小窍门
1.我家烤箱比较小，25L的，烤好的面包挤在一起了。大点的烤箱烤出来效果会更好
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾性而定
3.表面上色到理想颜色后要及时加盖锡纸，防止表皮过硬，颜色过深
使用的厨具：电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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