客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
燕麦司康饼的做法

  6张图片

司康饼,下午茶漂亮盘架上的必备款。搞过烘焙的人都知道,最入门、最省事、最不易失败的面包,只有司康,没有之一。

参考著名美食达人君之的方子,用酵母冷藏发酵法,而不是一般做司康饼的泡打粉速发法。

食材明细

主料
辅料

燕麦司康饼的做法步骤

  • 燕麦司康饼的做法步骤:1
    1
    黄油提前放室温解冻
  • 燕麦司康饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入,留一点后面刷蛋液用
  • 燕麦司康饼的做法步骤:3
    3
    与酵母、盐、糖、软化的黄油和水活面
  • 燕麦司康饼的做法步骤:4
    4
    放入燕麦片
  • 燕麦司康饼的做法步骤:5
    5
    揉匀
  • 燕麦司康饼的做法步骤:6
    6
    面团压扁,铺上葡萄干
  • 燕麦司康饼的做法步骤:7
    7
    折叠起来,整理成长方型,放入保鲜盒中
  • 燕麦司康饼的做法步骤:8
    8
    置冰箱保鲜层冷藏发酵一晚
  • 燕麦司康饼的做法步骤:9
    9
    第二天早上直接将发好的面片切成小块,形状嘛自己看着玩吧
  • 燕麦司康饼的做法步骤:10
    10
    刷上蛋液
  • 燕麦司康饼的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热3、5分钟,200度;之后转190度,烤盘放中层,烤约15分钟
  • 燕麦司康饼的做法步骤:12
    12
    晾凉
  • 燕麦司康饼的做法步骤:13
    13
    除了作为下午茶小点心待客,当早餐也不错
  • 燕麦司康饼的做法步骤:14
    14
    尤其适合俺这种早餐控,头天晚上活好面,第二天早上现烤现吃。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   夏季食谱   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map