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红薯丝饼的做法

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朋友送了我一小袋富硒红薯,平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天呢,我想换换口味,将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单,加入点盐调味;加入点面粉混后即可。平底锅放少许油,将红薯丝按压成小饼平铺在锅中,不一会儿,香味就飘出,再翻面将另一面也煎至金黄,就可以品尝了,撕下一块,细细体会它的焦脆和香甜,幸福甜蜜在口中荡漾。。。

食材明细

主料
辅料

红薯丝饼的做法步骤

  • 红薯丝饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 红薯丝饼的做法步骤:2
    2
    红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下;
  • 红薯丝饼的做法步骤:3
    3
    再拌入面粉;
  • 红薯丝饼的做法步骤:4
    4
    如果太干可以加入少许水(注意千万不要加多了),让面粉湿湿的裹在红薯丝上;
  • 红薯丝饼的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层;
  • 红薯丝饼的做法步骤:6
    6
    中小火,将它们双面煎至金黄即可。
  • 红薯丝饼的做法步骤:7
    7
    可以开吃了。

小窍门

1.红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分;2.拌入面粉后如果过干可以加少许水,千万不要加多了,避免红薯丝饼不易酥脆;3.放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可,这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐      学生  

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