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双椒炒卤猪心的做法

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猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效加入相关药材炖食,可养心安神失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果。

食材明细

主料
辅料

双椒炒卤猪心的做法步骤

  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:1
    1
    猪心对半切开洗净。
  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:2
    2
    将猪心卤制。(卤料配制:辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜、老抽、盐、鸡精、白糖、洋葱、香葱、黑胡椒、辣椒油。)
  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:3
    3
    将青红椒洗净切丝,猪心切片。
  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:4
    4
    热锅倒油下青红椒翻炒至变色。
  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:5
    5
    加入猪心、大蒜一起大火翻炒,可以适当点一点卤水,放盐、鸡精调味翻炒均匀即可盛起。
  • 双椒炒卤猪心的做法步骤:6
    6
    成品
来自 美食天下 乐宝媽 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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