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金瓜炒饭

金瓜炒饭的做法

2张图片

“金瓜又叫南瓜。简单又快捷又美味的午餐，也是午餐的首选。”

食材明细

主料

米饭 3个人饭量
南瓜 1.5斤
瘦肉 4两

辅料

白猪肉 10小块
虾皮半小碗
蚝油少许
料酒少许
番薯粉 少许
酱油少许
食用油 少许
蒜米 1个
熟花生米 看个人喜欢，少许
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

金瓜炒饭的做法步骤

1
电饭锅煮米饭，记住要下点食用油和盐。米饭才咸香，容易炒！
2
切好瘦肉和肥猪肉。把瘦肉腌制下一下，下料酒、番薯粉、食用油、蚝油、酱油，然后抓匀就好。腌制十分钟。
3
南瓜去皮切小块。有人喜欢吃瓜子的不用去瓜子。本人不那么喜欢，就去瓜子。
4
虾皮洗净
5
蒜米剁成蓉
6
起油锅将肥肉煎出油来
7
炒腌制好的瘦肉
8
炒虾皮，一起炒
9
炒后盛到盘里，备用
10
下油锅炒蒜蓉
11
炒南瓜
12
炒南瓜至熟。中间可以加点水。
13
下米饭、刚炒好的瘦肉等
14
然后翻炒均匀
15
成品

小窍门

可以加熟花生米一起炒，也可以盛饭时加上起。

来自美食天下句号哥哥的作品

使用的厨具：炒锅

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