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椒盐蘑菇独家

慧家私房小食

椒盐蘑菇的做法

1张图片

“第一次吃这道菜还是在十八岁的时候，眨眼间就有十年之久了，有着太多的回忆……”

食材明细

主料

平菇适量

辅料

盐少许
十三香 少许
肉味王 少许
生抽少许
黑胡椒 少许
鸡蛋 1个
鸡精少许
椒盐粉 少许
面粉适量

五香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

椒盐蘑菇的做法步骤

1
蘑菇撕成小块备用
2
放入开水中焯一下
3
捞出用凉水过一下，然后用手使劲挤出多余的水
4
放入调料腌制十分钟
5
然后加入适量的面粉，不能太稀，要粘稠点
6
油温七成热，炸至金黄酥脆即可捞出

小窍门

蘑菇要用开水焯一下挤干水分才能炸哦，这样会比较酥脆一点

来自美食天下慧家私房小食的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜老人午餐晚餐学生

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