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雪耳梨子百合猪骨汤

雪耳梨子百合猪骨汤的做法

2张图片

“雪耳梨子百合猪骨汤这款汤水很适合秋季饮用，加入猪骨是营养润燥汤水，不加猪骨就是一款滋养润肺的糖水很适合一家大小饮用，小孩子常饮用也可预防秋燥。”

食材明细

主料

雪耳 5g
梨子 1个
干百合 10g
猪骨 180g

辅料

清水 500ml
盐 1勺
枸杞 3g

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

雪耳梨子百合猪骨汤的做法步骤

1
雪耳用清水浸泡半小时，剪去根部撕成小朵。
2
干百合用清水稍泡，洗干净杂质。
3
梨子用盐揉搓洗干净，切开去梨心，保留梨皮切成厚片。
4
猪骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水，洗干净杂质。
5
砂锅放入一半的梨片、雪耳
6
加入焯水的排骨，再放上剩下的梨片、雪耳、百合。
7
加入适量清水
8
盖上盖放入炖锅，隔水炖2小时，汤好撒上几粒枸杞即可饮用。

小窍门

梨子用盐揉搓洗干净保留梨皮，这款汤水可以不用调味放盐也很清甜。

来自美食天下玉廚娘的作品

使用的厨具：砂锅

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