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川式鱼香肉丝

吃颗巧克力

川式鱼香肉丝的做法

2张图片

“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”

食材明细

主料

猪肉一块
莴笋一根
红萝卜 一根
野生小木耳 一把

辅料

葱头两根
蒜五颗
生姜 5片
小辣椒 三只
花椒面 一匙
豆粉 5匙
酱油二匙
醋 2匙
白糖三匙
蒸鱼豉油 一匙
蚝油一匙
郫县豆瓣酱 二匙
盐半匙
植物油 5匙

鱼香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

川式鱼香肉丝的做法步骤

1
准备好各种食材，洗净
2
辅料切小片，薄薄的
3
莴笋，红萝卜，木耳切丝，猪肉切丝并用豆粉抓一下，放一点盐
4
调酱汁，倒入酱油，醋，糖，蚝油，豉油，豆粉适量，搅拌均匀
5
莴笋丝尽量切细
6
加入植物油，倒入豆瓣酱，小火炒制，然后下肉丝干煸一下
7
倒入蔬菜丝，小火
8
翻炒至熟，再倒入酱汁，小火勾芡，收汁
9
出锅

来自美食天下吃颗巧克力的作品

使用的厨具：炒锅

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