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春饼首发

在厨房玩面

春饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
油酥适量

辅料

盐 1匙

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

春饼的做法步骤

1
面粉里面加盐，用七八十度的水和面！（软硬就像饺子皮的面一样）
2
揉成团醒发十分钟
3
中途在揉两次！
4
十分钟后，面团切开，搓成长条，揪面剂子（一个大概一两多点吧）
5
备好油酥（油和面粉拌在一起的，比例是1:1别放芝麻哦，里面的芝麻是我做饼剩的，懒得再没有活油酥，所以就用这个啦😄）
6
面剂子擀开，抹油酥（别抹油，油太滑啦😄不好擀）
7
抹好油酥，上面再盖一个面皮（面皮的厚度和包子面皮差不多）
8
六个一组，做好稍微醒两三分钟（如图）
9
案板上抹油，稍微擀开一点
10
然后再翻过来擀开，这个时候擀的很薄哦！依次擀好后，上锅蒸
11
水开上锅蒸十分钟后，关火🔥取出！稍微晾一晾
12
然后慢慢的撕开，你看，都能看见我手里面的青椒呢
13
最后一折四折，卷上自己喜欢吃的菜！
14
劲道滴很！主要做起来挺方便滴！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅

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