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孜然牙签肉的做法

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为了吃得更健康,我不用油炸,而用上电饼铛,做法真的很简单。将羊肉切片后加入盐、孜然等调味料腌制后,用牙签串上,直接放在电饼铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味,激发出让人垂涎三尺的滋味,这不就是袖珍版滴烤肉串么?足以与烧烤的味道媲美。当然如果你家有平底锅,一样也轻松搞定。是不是也想尝试了呢?

食材明细

主料
辅料

孜然牙签肉的做法步骤

  • 孜然牙签肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:2
    2
    羊肉块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片等调味料;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:3
    3
    加入半个蛋清拌均匀后腌制一下;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:4
    4
    放入孜然粒和辣椒粉;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:5
    5
    拌均匀腌制一下;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:6
    6
    拌均匀腌制一下;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:7
    7
    电饼铛加热后将牙签羊肉串平铺在底部,再均匀的撒上洋葱丝;
  • 孜然牙签肉的做法步骤:8
    8
    按下烤饼的功能键后,加盖烤制好,再最后拌入点孜然粉,拌均匀后再继续煎烤两分钟即可。
  • 孜然牙签肉的做法步骤:9
    9
    可以开吃了。

小窍门

1.羊肉不要切得太薄;2.先将羊肉加入盐等调入底味,加入半个蛋清能让羊肉更嫩;再加入孜然等调味料拌均匀;3.加入点洋葱能去除羊肉的异味;4.用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油,也很方便;当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   晚餐  

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