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两人份的牛尾萝卜汤独家

喜欢美食的洋洋

两人份的牛尾萝卜汤的做法

1张图片

“天气越来越冷了，晚上最适合喝碗热气腾腾的汤了。”

食材明细

主料

牛尾一块
萝卜一小根
胡萝卜 一小根
口蘑四个

辅料

葱适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

牛尾萝卜汤的做法步骤

1
准备材料
2
牛尾洗净后入水汆烫一下，锅里放入两片姜，一棵小葱，和少许料酒，水开后多煮两分钟，可以把牛尾里的血水煮出来
3
汆烫好的牛尾洗净放入砂锅，加入姜片和葱，放入水炖煮，大火烧开后转小火两个小时
4
萝卜，胡萝卜，切滚刀块，口蘑切小块
5
牛尾炖烂后取出把肉撕下来在放入砂锅，加入萝卜，胡萝卜和口蘑，烧开后把牛油撇去
6
等萝卜软烂后调入适量盐和胡椒，就可以了

小窍门

这个砂锅很小，刚刚好两人份的，不会剩菜

来自美食天下喜欢美食的洋洋的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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