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腊肉豌豆焖饭

薰衣草_eZyqNi

腊肉豌豆焖饭的做法

2张图片

“米饭吸收了炒腊肉的汤汁，这道焖饭太香了，但也不敢再做了，因为吃一口就不想停下来，结果这一锅就见底了。妈呀，长胖的节奏”

食材明细

主料

腊肉一块
豌豆粒 50g
大米 50g

辅料

生抽 5g
老抽 5g
鸡粉少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉豌豆焖饭的做法步骤

1
米用水浸泡1小时，腊肉切小块入锅蒸熟，豌豆粒备用
2
锅烧热入油烧热下入腊肉小火煸香吐油
3
下入豌豆翻炒
4
加入生抽，老抽，盐和胡椒粉，鸡粉炒匀关火备用
5
泡好的米放在煤气上大火烧开
6
倒入炒好的豌豆腊肉
7
加盖小火焖熟
8
用筷子搅拌均匀即成
9
成品图

小窍门

如果米饭有点夹生可少喷一点水继续焖

来自美食天下薰衣草_eZyqNi 的作品

使用的厨具：砂锅

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